再流通・​寄贈

Redistribution and Donation of Surplus food

サステイナブルフードチェーン協議会が取り組む課題のひとつに余剰食品が捨てられる一方で満足な食事を得られない人がいるという食の不均衡があります。
フードシェアリングサービスの利用を含め、何らかのクローズドの再流通等を新しいビジネスモデルとして確保するとともに、福祉施設・団体等への寄贈のための社会システムを構築することが必要ではないかと考えます。協議会の中で、寄贈する側もされる側も安心なシステムの構築を検討していきます。

 

c/o Professor Tatsuro Watanabe's Office,  Senshu Univ. 3-8 Kanda Jinbocho, Chiyoda City, Tokyo 101-0051, Japan

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