「食」は楽しむためのもの。

日本女子大学家政学部教授　小林富雄

2009年に発足したドギーバッグ普及委員会は、消費者の自己責任を前提に、食べ残しの持ち帰り文化の発展的形象により、①食品ロスが焼却・埋立される際の環境問題の解決、②資源や経営上の無駄を削減、③食に関わる人の関係性改善、④食べ過ぎによる健康問題の解決を図ることなどを目的に活動してきました。
その活動を発展させ、フードサプラチェーン全体で食品ロス削減や持続可能性に取り組んでいくため、サスティナブルフードチェーン協議会として、企業や研究者らの知見を広く共有し、民間主導で有機的に各主体が繋がるネットワーキングの場として、本コンソーシアムを立ち上げました。
SFAは、中立で公正な場として、1社だけでは解決しづらい問題やグローバルな企業活動について検討していくことにより、世界の食文化の発展、地球環境の保全、食料安定供給、人の健康な生活と福祉の拡充、消費者としての責任遂行に寄与していくことを目指しています。ご賛同いただける皆様のご参加をお待ちしております。

理事

左から渡辺達朗先生、百瀬則子理事、小林富雄先生、市川芳明先生です。それぞれ第一線でご活躍の先生方ですが、ビジネスの世界だけではなく全体を俯瞰したうえで個々の取組を応援してくださる、食品産業の皆様の心強い味方です。

渡辺達朗理事
「持続不可能な地球環境の上には社会経済もビジネスも成り立たないから」と大学様のSDGsの取組も積極的に推進されています。

百瀬則子理事
元ユニー㈱で環境・CSRを推進されてこられた経験を今度は外食でも生かし、企業連携での食品リサイクル等を実施されています。

小林富雄理事
富山県ご出身のためお名前が富雄先生とのことですが、Tomio=1030で10月30日は食品ロス削減の日！また、お誕生日は5月30日でごみゼロの日。先生ご自身も運命を感じていらっしゃるそうです。

市川芳明理事
㈱日立製作所で国際標準やその認証制度の国際的な議論の議長等を歴任され、現在も国際的なビジネスマンとしてご活躍中です。

アドバイザー

自分だけでは、あるいは社内だけでは気づけないことに、社外の様々な人と交わることで気づいていただけることもあると思います。そこで、幣会の趣旨に賛同してくだる各分野の専門家の方々にアドバイザーとなっていただいております。

（五十音順）
・国友千鶴　株式会社オズマピーアール
20年以上にわたり、国内外の企業・公共団体のコミュニケーション課題解決に向けたPRを中心としたコミュニケーション戦略策定から戦術実施にわたり従事されています。

・秦三和子　株式会社エックス都市研究所
バイオマス資源循環の専門家。皆様と同じく、超ご多忙のスケジュールを縫って食品産業の皆様のためにご尽力いただけることになりました。